你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于西安肉夹馍的做法最正宗的做法，西安肉夹馍的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、五花肉洗净，用冷水浸泡半小时，切成丁，每边6厘米左右。

2、准备调料。将洋葱和生姜切片。

3、锅中放少许油，冷油中加入香料，小火翻炒五花肉至肉变黄变色。

4、加入热水，水量不超过4厘米。

5、加入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖，大火烧开后小火炖2小时左右。可用筷子将肉块插入，剩少量汤汁后关火，将肉浸泡在汁中6小时以上，再加热即可食用。

6、将酵母溶解在温水中，加入玉米油混合，然后加入面粉制成面团。如果水不够，加冷水继续和面。

7、大概要一个小时才会生病。

8、将面团揉几次，直到表面光滑，将面团揉成条状。

9、用手直接分成小剂量。

10、将小剂量搓成长条状。

11、把长条卷平，卷起来。

12、把它卷起来，垂直按压，然后绕着它转，

13、厚度在3厘米左右。

14、锅热后，放入没有油的圆饼，中间用小火烤，两面变色。

15、在肉中加入香菜和胡椒粉，切成方块，在肉包子中间切开，加入肉馅。

以上就是西安肉夹馍的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。