欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。四川泡菜的腌制方法和配料，四川泡菜家常制作方法分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、成分：

2、卷心菜、胡萝卜、豇豆、姜、盐、胡椒、八角和干辣椒。

【资料图】

3、制作方法：

4、(1)豆浆、胡萝卜、白菜洗净晾干。

5、(2)切成大块，放在密封的罐子里。

6、(3)姜切成大块，放在上面。

7、(4)锅中烧开水，加入盐、花椒、八角、干辣椒，煮五分钟左右，关火晾凉。

8、(5)冷却后倒入密封的罐子里，水不能吃。

9、(6)然后倒入高度白酒。

10、(7)盖上盖子后，在旁边倒水密封。

11、(8)泡一个月就可以吃了。

12、(9)可以生吃，也可以炒着吃，还可以当配菜吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。