螃蟹要蒸多久才能蒸熟?

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

那么，活螃蟹的正确储存方法是什么?

低温保存：将捆绑好的螃蟹放在装有冰袋的泡沫箱内，并在上方覆盖一层稻草保温。

水养保存：把螃蟹放在内壁光 滑较高的塑料桶内，注意桶内的水不能没过螃蟹的身体。

毛巾覆盖：在螃蟹上方覆盖一条湿润的毛巾，然后放入冰箱冷 藏。